“妈妈，这牛奶为啥这么香？”6月1日，在北京中国农业大学举办的世界牛奶日主题活动现场，一位小姑娘举着半杯牛奶，仰着小脸问道。
今年“六一”儿童节，恰逢第27个世界牛奶日。在活动现场，标注着“北京昌平奶牛科技小院”字样的鲜牛奶刚一亮相，便被前来参加活动的家长和孩子们团团围住，有人迫不及待地打开品尝，有人举起手机拍照打卡。
这杯牛奶背后，藏着农大师生和昌平奶牛科技小院的故事。
清晨5点，京郊的晨雾还未散尽。在北京市昌平区流村镇西峰山村的三石奶牛场，奶牛们已经排着整齐的队列，等待一天中的第一次挤奶。与牛场一墙之隔的，是中国农业大学设立的昌平奶牛科技小院。
“在这里，我们不仅是学生，更是牛场的一员。”中国农业大学25级畜牧专业硕士生、昌平奶牛科技小院现任学生院长黄寅鹏一边往牛场走，一边说，“在早上，奶牛完成第一次挤奶后，我们学生就得协助牛场师傅，完成日常养殖管护、饲料投喂等一系列工作。”
走进牛场，昌平区动物疫病预防控制中心推广研究员王天坤刚拿起奶瓶，一头小牛便小跑过来。小牛耳廓上挂的黄色标牌清晰地写着“6.1”“22067”“3624”“26029”。王天坤蹲下身，轻轻摩挲着小牛额头说道：“这是它的‘身份证’。‘6.1’是它的出生日期，后面分别是它母亲、父亲以及自己的编号。我们平时挤奶、采血，都靠这个识别。这头小牛的精神头、胃口都好得很！”
谈及小院的筹建，中国农业大学动物科学技术学院副院长、小院首席专家刘国世教授回忆道：“早年在河北曲周，农大设立了种植类科技小院。当时我就琢磨，这种模式能不能也‘搬’进牛棚里？”
2022年，依托昌平综合实验站，昌平奶牛科技小院正式落地。小院选定三石奶牛场作为核心合作牧场，打造了“高校+科研团队+实验站+牧场”的校企共建模式。
“奶牛场里遇到的问题，就是我们的科研课题；我们实验的成果，也能在奶牛场第一时间落地验证。”中国农业大学24级畜牧专业硕士生雷一鸣说。怀揣着这样的初心，一批批农大学子一头“扎”进了牛场。
“奶牛其实很怕热，尤其在夏季，它们的食欲、产奶量和繁殖能力都会变差。我们希望通过给奶牛补充特定营养物质，更好地调节能量代谢，缓解高温高湿天气对生产带来的影响。”中国农业大学24级畜牧专业博士生高家瑞介绍。
依托科技小院，刘国世教授带领学生们从环境控制、营养调控等方面入手，推动夜间黄光照射、科学饲料调配等方案转化落地，有效提升了奶牛场的养殖效益。
截至目前，小院学生人均驻场时间超过300天。他们从奶牛营养管理、妊娠检测等一线工作中提炼产业难题，开展课题研究。这些在牛场实践过的学生，毕业后走向了更广阔的天地。他们有的入职畜牧类企业，助力产业升级；有的继续攻读博士，在科研的道路上笃定前行。
“我们希望通过科技小院，引导学生在牛场里发现问题、解决问题，推动科研成果走出实验室，直达生产一线。”刘国世教授说。
如今，昌平奶牛科技小院的成果已应用至多家奶牛场。每天，鲜奶从这里源源不断运往三元等乳企加工厂。此外，通过线上小程序，消费者还能直接下单自研的生鲜乳产品，将最本真的味道从牛场直接送达餐桌。
科技小院的设立，将高校科研力量与产业需求紧密结合。这不仅加速了实验成果的转化落地，也打通了科研与生产的“最后一公里”。今年6月，中国农业大学的5名科技小院学子凭借实践成果，而非传统学术论文，顺利通过答辩、获得学位。
未来，这种“把论文写在祖国大地上”的培养模式，将在更广阔的田野上落地生根、开花结果。
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